Daugiaryžis su moliūgais – netradicinis, tačiau nenuvilsiantis patiekalas.

Reikės:

400 g moliūgo,

300 g rizoto ryžių,

1 l vištienos arba daržovių sultinio,

3 skiltelių česnako,

10 g rozmarino šakelės,

3 v. š. aliejaus,

100 g tarkuoto parmezano ar kitokio kieto brandinto sūrio,

žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Gaminimas:

Moliūgą supjaustykite kubeliais, sudėkite į skardą, apšlakstykite aliejumi, pabarstykite rozmarinų lapeliais, druska ir pipirais.

Smulkiai sukapokite 2 skilteles česnako, užberkite ant moliūgų. Pašaukite skardą į 180°C temperatūros orkaitę, kepkite maždaug 40 min.

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, suberkite smulkintą česnako skiltelę, labai trumpai apkepkite, tik neleiskite paruduoti, nes patiekalas apkars.

Suberkite ryžius, maišydami pakepinkite, kol ryžiai taps perregimi. Įpilkite samtį karšto sultinio, maišydami pakaitinkite, kol ryžiai sugers sultinį, vėl įpilkite samtį skysčio. Pamažu įmaišykite visą sultinį. Taip virkite ryžius maždaug 25 min., neleiskite jiems pervirti. Nukaiskite keptuvę, sudėkite apkeptus moliūgų gabalėlius, tarkuotą sūrį, išmaišykite. Skanaus!